「九州のムラ市場」は“地産地消”の視点から九州一円のよりよい食材をセレクトした市場です。九州一円の村々には真面目でひたむきにいい物だけを作り続け、それを当たり前とする生産者たちがたくさんいます。私たちはそんなムラの作り手を一人ひとり訪ね、どのような思いやこだわりでその生産物がつくられているか、言葉を交わし、心で感じ、ともに納得した「本物の食」だけをマチに届けていきたいと考えています。

そうした九州一円のムラの作り手たちがこだわり抜いて育てた「本物の食」を少しでも多くの人に食べていただきたい、知っていただきたいという思いから「九州のムラ市場」は、誕生しました。だからこそ、私たちは、ここに並ぶ生産物一つひとつについて、安全・安心はもとより、自然な味・旬の味を大切にした食材を提供し、その作り手の顔や思いが伝わる売り場づくりを目指しているのです。

これまでの市場では見えにくかったムラの作り手の思いや商品についての様々な情報を正直に伝え、その商品の魅力をあますことなく実感していただくことで九州における豊かな食文化、食卓づくりに貢献していきたいと考えます。 そして「九州のムラ市場」を通じてマチとムラが交流することにより、新しい形の “九州の元気”を創造できる拠点として積極的に努力していきます。

私たち生産者は「本当においしいものを食べてほしい、体にいいものを提供したい」そんな思いでひとつひとつの生産物に愛情を込め、育てています。たしかに本当においしいもの、体にいいものをつくるためには、手間と暇がかります。けれども食べた人が一言「おいしい」と笑顔で喜んでくれる顔を思い浮かべると決して手を抜くことはできません。

自分たちの野菜をどんな人が買っていくのだろう、それを口にしておいしいと言ってくれるのだろうか。 『九州のムラ市場』を通じて、手から手へ直接生産物を渡し、言葉を交わすことで、自分たちが信じている生産物が多くの人に喜ばれている姿を見届けたいと思っています。また同じ考え方を持つ九州中の生産者が集まることで、もう一度食べることの楽しさ、大切さを少しでも伝えていきたいと考えています。