みなさんこんにちは。ここ数日、花冷えのする日が続いてますね。この寒さで桜の花が少しでも長く咲いてくれるといいですね。さてムラ市場では、以前よりマリノア近辺にお住まいの方に、チラシでイベントのお知らせをしています。そのチラシは「ムラのかわらばん」今回で第６号になります。

ほぼ隔週で出しているので、発行を始めてから約３ヶ月が経っています。そのチラシをより多くの方に見ていただく為に、ここにアップさせていただきました。ＰＤＦファイルになっていますので、ご覧になる際はAdobe リーダーを使用してください。

玄界魚（げんかいぎょ）の魚介の種類が春になって充実して来ました！玄界魚は福岡市漁協の直売所としてオープンし、毎日、新鮮な玄界灘の魚介が漁師さんから直送で送られてきています。また週末には魚介鍋などの実演販売も行っています。




さて、今日はそこで働く田邉クンにお魚を紹介してもらいました。


・小呂島産・あんこうの刺身/480円
たんぱくな白身が濃厚な味を引き出します。アン肝もついてこの値段はお手頃です！


・小呂島産・平目の刺身/580円
薄切りにされた平目をポン酢でいただのがオススメ。縁側のコリコリとした歯ざわりがたまりません！

※漁の状況によって、魚種や値段は変わります。

新鮮で美味しい玄界のお魚をお求めの際は、ぜひ九州のムラ市場
「玄界魚」まで足をお運びください！

今日から二日間、「肥後大地の会フェア」を開催しています。
肥後大地の会は九州のムラ市場オープン以来、常設出店をしている熊本県菊池市を中心とした生産者グループです。土づくりからこだわった野菜・果物づくりのプロ達が自信をもってお届けするものばかり。



その生産者グループのメンバー、川口千鶴子さんが作る「川口のおばちゃんの漬物」は九州のムラ市場でも人気商品のひとつ。以前、井戸ばた会議で講師も務めて大好評でした。





井戸ばた会議の時に教わった、ビニール袋でつくる簡単お漬物のレシピをご紹介します。

「なすのオリーブオイル漬け」
材料：なす、塩少々、オリーブ油少々（すべて目分量でＯＫ）
1.なすを薄めの輪切りにする。
2.切ったなすをビニール袋に入れ、塩とオリーブを加える。
3.袋を揉んで、塩と油をなすになじませる。
4.なすがしんなりしたら出来上がり。
※お好みで砂糖や酢を加えても美味しいです。

お時間がある方は是非、肥後大地の会フェアにお越し下さい。明日3/26（日）まで開催しております。

九州のムラ市場 「食の井戸ばた会議」本日のテーマは「懐かしの手作り田舎菓子」！福岡県前原市 「ゆのき産」柚木 マスミさんを講師に迎え 「イチゴ大福」みんなで作ってます！！

現在 九州のムラ市場出品中の「燻や」さん。
ドイツ農林水産省主催のハムコンテスト ＤＬＧにおいて チョリソー、フランクフルトが見事「金賞」を受賞いたしました
おめでとうございます！！

九州のムラ市場 ただ今 岩田屋さんに出店中です。 地下一階 催事場 生産者の皆さんと一緒に頑張っております！
3月21日（火）まで！
是非 遊びに来て下さい！

皆さんこんにちは。今日の福岡地方はあいにくの天気で、雨が降っています。
昨日の天気から一変、気温もやや低め。晴れだと思ったら雨。この時期のこういう移り変わりの天気を、三寒四温というのでしょうね。

さて、ムラ市場の旬を伝える食材を今日も取り上げます。
「蕗（ふき）」です。蕗の原生地は日本で、全国の山野に自生しているそうです。
独特のにがみと繊維質が多いのが特徴です。

蕗の食べ方としては煮物や和え物なんかがいいのではないでしょうか。
ムラ市場では食材の美味しさを皆様に知って頂くために、試食を提供しております。
<ふきの煮物>

材料：
ふき、こんにゃく、椎茸、南関揚げ、ごま油、砂糖、みりん、醤油、だし
作り方：
１．ふきは塩をふって板ずりし、熱湯でゆでて皮をむき適当な大きさに切る。
（葉は使いません。佃煮などの材料にしてください。）
２．ごま油でふき、こんにゃく、椎茸、南関揚げを炒めて、だし、砂糖、みりん、醤油で味付け、約１０分煮る。

今晩の一品にいかかですか？
ふき：一束（約５本〜６本）１２０円

ムラの野菜の宅配受付中です！

<今日の昼ごはん>

■ムラのおかずやの五島うどん・・・500円
日本三大うどん一つで、五島はうどんの伝来地とも言われています。乾麺のコシのある歯ごたえとアゴだしのきいたスープがたまりません。一度お試しあれ。

■おにぎり工房のおにぎり
高菜おにぎり・・・・・・・・・・・・・・180円
辛子めんたいこ・・・・・・・・・・・・200円
おばしゃんたちがその場で握ってくれるおにぎりは、羽釜で炊いたモチモチのご飯と具材の取り合わせが絶妙。季節限定のおにぎりもあってマリノアのスタッフにも大人気です！

あまりに気持ちのいい天気なので
写真を撮ってしまいました。
<ムラ市場の事務所からの風景です>

旬のたけのこが売り場に並びはじめました！

「たけのこ」漢字で書くと「筍」竹の旬で“たけのこ”なんですねー。
成長が早く、１０日（旬内）で竹になるといわれるところから「筍」の字が
あてられたそうです。

今晩は筍ご飯に、筍の煮物と筍サラダで「たけのこ三昧」といきますかー。

今 鹿児島の加治木町にいます。元気な加治木町の加工グループのおばちゃん達 九州のムラ市場出店を約束してくれました！4月8、9日 「ふくれ菓子」や「加治木まんじゅう」など 美味しい物 たくさん持ってやってきます！皆さん どうぞお楽しみに！！ムラ市場 中野でした

3月11、12日におこなわれた「新武雄市のうまかもん市」おかげさまで大盛況！元気な「マキの里」のおばちゃん達 美味しい「おやき」ありがとうございました！「また、来るネ」と約束してくれました。

皆さんこんにちは。
九州のムラ市場スタッフの鶴子tsurukoです。
お店の奥にある事務所で毎日お仕事しています。
メルマガでも「九州のムラＯＬ日記」を掲載してます。

九州のムラ市場のブログが完成ということで、
早速書いてみました。
メルマガよりも気軽な感じがいいですね。

さて、昨日の日記にもありますが、明日から１週間
岩田屋で「九州のムラ市場フェア」が開催されますよ。

今日はムラのスタッフ達は準備にてんやわんやです。
岩田屋とマリノアシティを何度も行ったり来たり。
今も鶴子の後ろを走り回っている人が・・・

ブログやってる暇があれば働け〜と言われそうですね。
では今日はこのへんで。

皆さんこんにちは。今日は寒の戻りで寒いですねー。
今か今かと桜のつぼみが花を咲かせようとしていたのに・・・。
お花見はもう少しお預けですね。

さて九州のムラ市場がマリノアから飛び出して、
福岡の天神にある岩田屋本館・B1催事場にて
3/15（水）〜21（祝）の期間中、出店します。

生産者の笑顔と元気なかけ声が、
岩田屋に響きわたることでしょう！

ぜひ皆さん、九州のムラ市場 in 岩田屋へ
お越し下さい。

九州のムラ市場　店長の中野デス。高千穂町の斉藤さんに会ってきました。蜂蜜獲りの名人です。嫌がる斉藤さん、無理やり写真を取らせてもらいました。和蜂たちの集める「斉藤さんの蜂蜜」　絶品です！


笑顔が素晴らしい斉藤さん


はちの巣箱

ムラの野菜の宅配始めます！
九州のムラ市場で人気の季節の野菜の宅配を開始します。九州各地の生産者が健康な田畑で、愛情を込めて育てた、自信を持ってお届けできる逸品ばかりです。九州の大地が育んだ本物のおいしさをじっくりご堪能下さい。今回は定番のお野菜を中心に品揃えしました。これ以外にも今が旬のあまおうなどのイチゴや塩トマトなども宅配いたします。お気軽にお問い合わせ下さい。

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※小戸・愛宕浜・姪浜近郊エリアでは、商品代金2,000円以上から無料宅配いたします。その他地域（九州エリア内）への宅配は、配送料500円を申し受けます。
※野菜はすべて産地直送のため、天候等の事情により若干の価格変動やご希望に添えない場合がございます。
※宅配はご希望時刻と多少前後することがございますので予めご了承ください。

【2,000円パック】※詰め合わせ例です。
・水田ごぼう（熊本県菊池市） ・白菜1/2玉（大分県竹田市） ・小ねぎ（佐賀県江北町） ・ほうれん草（佐賀県江北町） ・大根（大分県竹田市） ・なす350g（大分県竹田市） ・人参550g（熊本県菊池市） ・ブロッコリー200g（大分県竹田市） ・じゃがいも700g（熊本県菊池市） ・キャベツ（大分県竹田市） ・玉ねぎ600g（大分県竹田市） ・トマト2玉（熊本県山鹿市） ・こだわり有精卵6玉（福岡市西区）

※九州のムラ市場では各県が定める農薬、化学肥料の使用基準の1/2以下を満たす、野菜、果物を提供しています。

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宅配希望の方は電話、ＦＡＸ，メールにてお問合わせください。
【お問合わせ】TEL:092-894-1126 FAX:092-892-8318
メール：info@muraichiba.com