九州のムラ市場日記

30 May 2006

夏の風物詩「スイートコーン」

みなさんこんにちは。
九州のムラ市場の夏の風物詩「スイートコーン」が早くも売場に登場！生で食べられるトウモロコシとしてお子さんから、ご年配の方まで大人気です。茹でると更に甘くてジューシー。夏季限定の旬の逸品です！

■スイートコーン（未来）・宮崎県西都市／一本150円

27 May 2006

今夜はカレー？

雨が続き、ちょっぴりブルーな週末ですね・・・

そんな気分を吹き飛ばさんとばかり！
今週末のムラ市場では｢野菜の詰め放題｣をやってます。

トラック一杯にごろごろっと届いた野菜たち。
あま～いニンジンは熊本県菊池の肥後大地の会から。
この春採れたての玉ねぎとじゃがいもは、佐賀県の江北町から。

袋いっぱい200円。混載もＯＫです。
がんばって詰めて詰めて！

今夜の夕飯はカレーかな？

25 May 2006

新茶のつどい

第18回目の食の井戸ばた会議。
今日のテーマは’新茶のつどい’です。

熊本県山鹿市「藤本製茶」の藤本邦夫さんをお迎えし、
お茶にまつわるお話をお聞きしました。

お茶２

とても気さくな藤本さん。
お母様が農薬で体調を崩されたことがきっかけで、
無農薬栽培に切り替えたそう。

お茶１

美味しいお茶の淹れかたを教わります。
「よい茶葉ほど、低温で淹れてくださいね」…知りませんでした！

お茶３

これが藤本さん自慢の「岳間茶」。今年はじめてのお披露目です。
濃いみどり色がきれいです。

もちろん試飲もさせていただきました。
参加者一同、納得の味と香り。

この日のムラ市場会議室はさながら茶室のごとく、
しばしお茶談義に花が咲いたのでした。

24 May 2006

芍薬花ざかり

いつもは花より団子な鶴子ですが・・・
今週のムラ市場には、熊本県から芍薬の花が届いています。

すらりと伸びた美しい茎の先に、大輪の花が咲き誇っています。
ピンク色、というよりも
ほんの少し青が混じった深い赤色の花びら。
馥郁たるその香りは、白ワインを形容するときにも使われるそうです。

昔から美人の形容詞として
『立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花』と言われます。

美しさの象徴として語り継がれている花です。

22 May 2006

豆・豆・豆！

夏の気配が感じられる今日この頃。
初夏の味覚’豆’が今、九州のムラ市場の主役です。

ご覧下さい、この豆の山！

手前は熊本県山鹿市から届いたそら豆。
一袋￥３００で詰め放題！

奥に見えるのは同じく苓北町から届いた
グリーンピース、スナックえんどう。
どちらも一袋￥５００で詰め放題です。

塩ゆでしてそのままおつまみに。
豆ご飯や煮物にも最高です。
シャキシャキした食感のスナックえんどうは
炒め物にもよく合いますよ。

20 May 2006

ムラのにぎわい市場

みなさんこんにちは。
長かった雨も上がり、気持ちのいい青空が広がっていますね。
今週末のムラ市場には、個性豊かな作り手のみなさんが集まっています。

福岡県嘉麻市・白木牧場の大田竜司さん。
若干25歳の牧場主です。
milk

搾りたての'ジャージー特別牛乳'を持ってきてくれました。
「大事に育てた牛のお乳です。味が違いますよ」

はるばる宮崎市からやってきた吉野農園のおふたり。
mango

真赤に熟れたマンゴーがどっさり・・・売場には甘い香りが漂います。
南国九州ならではのシアワセです。

こちらは佐賀県嬉野市より、白川製茶園の白川さん。
greentea

摘みたてのかぐわしい新茶が、なんと詰め放題！
美味しいお茶の淹れ方も教えてくれます。

長崎県からは平戸の魚醤油でおなじみ・長田食品のカナちゃん。
nagata

「新商品’魚醤油ごまふりかけ’を持ってきました！」
とっても元気で気さくなお姉さんです。

九州各地の方言が飛び交う売場。
試食や試飲はもちろん、作り手のみなさんとの雑談も楽しいですよ。

13 May 2006

完熟マンゴー

みなさん、こんにちは。
九州のムラ市場に間もなく、完熟マンゴーがやって来ます！先日、中野店長が宮崎までマンゴーの生産者・吉野さんに会いに行き、生育状況を確認してきたところ、来週の土曜5/20より毎週土・日曜限定、６月末まで販売できる約束が取れたとの一報が入りました。とっても甘くて、香りが高い完熟マンゴー、（ブランド名：黄金の玉）今からとっても楽しみですねー。


マンゴーの生産者：吉野さん夫妻		完熟したマンゴーは自然に落ち、かけておいたネットで受け止めます。


ネットは網目が表面につかないよう、紫外線を通す特殊な素材でできています。		昨年、ムラ市場で販売したマンゴーです。と～っても美味しかったですよ！

11 May 2006

「アイスの井戸ばた会議」

今日は第17回'食の井戸ばた会議'の日。
テーマは「地域産物を使ったアイスを味わおう」です。

講師は熊本県七城町「砦農園」の栄浩二さん。
ムラ市場でも人気の’砦農園’のアイス職人さんです。

ice2

真剣に議論しているのは
’アイスクリームとアイスミルクの違いについて’。
皆さんはわかりますか？

ice3

「うちのアイスは香料は一切入れとらんとです」と、講師の栄さん。
アイスの材料を作っている農家の皆さんと顔見知りだそうです。

ice4

農園自慢の「七城米アイス」「べにいもアイス」等を試食中。

ice5

本日の新メニュー「高千穂産そばポン菓子のアイス」。
ミルクアイスにそばポン菓子を混ぜて、クッキーアイス風に。

家庭で美味しいアイスを作るコツは、
栄さん曰く「頑張ってかき混ぜること！！」だそうですよ。
う～ん、難しそう・・・

04 May 2006

ムラカフェ登場！

みなさん、楽しいＧＷを過ごされていますか？
今年のＧＷはお天気にも恵まれ、絶好の行楽日和ですね。

九州のムラ市場は３日から７日まで
「ムラカフェ」として営業しております。
ムラカフェ3

糸島の浦田農園さんの「清見オレンジ生絞りジュース」。
ムラカフェ１

スペインから取り寄せた
生絞りオレンジジューサーが大活躍です。

大豆の名産地・佐賀より、お菓子工房Ｉｓｉｓさん。
ムラカフェ2

豆乳カスタードクリームがたっぷり入ったワッフルを
ひとつひとつ焼いています。

こちらは大人気のソフトクリーム屋台。
ムラカフェ4

いちご、ブルーベリー、メロン・・・
その場で潰して、バニラアイスと一緒に搾り出します。

明日はこどもの日。
こんないいお天気の日は、
青空の下でおやつピクニックなんていかがでしょう？

01 May 2006

茶摘みに行ってきました。

昨日は先日ご紹介した｢産・学・官共同茶葉収穫プロジェクト｣のため
福岡県八女郡黒木町へ行ってきました。
九州のムラ市場でもおなじみ、いりえ茶園さんの茶畑です。

九州のムラ市場からは中野店長と鶴子のほか
’食の井戸ばた会議’のメンバーの皆さん６名も参加されました。

黒木町の中心から車で30分ほどの山奥にいりえ茶園はあります。
見てください。この絶景！！
いりえ２

25年間完全無農薬にこだわっている茶畑。
八十八夜を迎え、茶葉には生気がみなぎっています。
いりえ３

茶葉を一枚ずつ手摘みします。
摘み方のコツは｢一芯二葉（いっしんによう）｣だそう。
摘んでも摘んでも集まらない・・・なかなか根気のいる作業です。
いりえ６

地元黒木町のおばちゃん達も茶摘みをされていました。
｢あんたがた、どこから来なっと？｣
いりえ４

ひと仕事終えたら昼食です。
飯も空気もうまい！
いりえ５

茶摘み初体験の鶴子。
お湯呑一杯分の茶葉を摘むのになんと30分もかかってしまいました。
今年の新茶、しっかり味わって飲みたいものですね。

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