玄界魚（げんかいぎょ）の魚介の種類が春になって充実して来ました！玄界魚は福岡市漁協の直売所としてオープンし、毎日、新鮮な玄界灘の魚介が漁師さんから直送で送られてきています。また週末には魚介鍋などの実演販売も行っています。




さて、今日はそこで働く田邉クンにお魚を紹介してもらいました。


・小呂島産・あんこうの刺身/480円
たんぱくな白身が濃厚な味を引き出します。アン肝もついてこの値段はお手頃です！


・小呂島産・平目の刺身/580円
薄切りにされた平目をポン酢でいただのがオススメ。縁側のコリコリとした歯ざわりがたまりません！

※漁の状況によって、魚種や値段は変わります。

新鮮で美味しい玄界のお魚をお求めの際は、ぜひ九州のムラ市場
「玄界魚」まで足をお運びください！