九州のムラ市場

威勢のいいかけ声が飛び交う「ムラの魚屋」では、九州の様々な港から新鮮な魚が店頭にならびます。

大きな魚も声をかけていただければ、その場でさばいてお渡しします。また、保存法や調理の仕方など、魚に関するあれこれもあれこれもお気軽にお尋ねください。

※ 漁では天候によって獲れる魚が異なるため、実際に店舗で販売する魚の種類は未定です。

主な仕入れ先

■ 福岡市漁協姪浜支所 [福岡県・福岡市]
福岡市西区愛宕浜にある漁協で主に鯛、カレイ、キス、エビなどが水揚げされます。また特産品として、「博多海苔」が採れ、美味しい海苔として評判です。

毎週日曜の朝に開催されている「姪浜朝市」は姪浜支所横で好評開催中です。

［漁法］：さし、ごち網、えび槽網
［魚種］：カレイ、キス、エビ、博多海苔